【豉汁蒸排骨】

1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。
2.放一勺风味豆豉酱，拌匀。
3.放一勺蚝油充分拌匀。
4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可。
5.全部调料和排骨拌匀后，在上面放上一勺剁椒。
6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。