【DIY山药炖鸡汤】

1．山药去皮泡水中，土鸡洗净
剁大块，
冷水下锅；
2．大火煮开，加料酒滚煮2min，
撇去浮沫；
3．捞出，温水冲掉浮沫，杂质，
入砂锅，一次添足热水，大火烧开；
4．撇净浮沫，加葱段、姜片，
小火慢炖40min；
5．加切滚刀块的山药，小火慢炖
至山药软烂；
6．用盐调味，入枸杞再煮5min即可。